Premium Ribeye Half Rib til dit DRY AGER køleskab

Bestil oksekød af højeste kvalitet til din DRY AGER

Vi præsenterer stolt den fineste ribeye oksekød halvdel til tør lagring. Vores ribeye-halvdel er hentet fra premium irsk Black Angus-kvæg, hvilket sikrer enestående kvalitet til dine behov for tør aldring.

Frisk oksekød leveret til dit dørtrin

Vi sender frisk oksekød kun få dage efter slagtning, hvilket sikrer, at du modtager det højeste kvalitetsprodukt. Vores køleleverancer håndteres af DPD Food Express på den angivne leveringsdag. Hver ordre vejer cirka 8 kg og er udelukkende tilgængelig for kunder i Tyskland.

Det ideelle oksekød til tør aldring

Ikke alt kød er velegnet til tørlagring. Bestil direkte fra tør-aldringseksperterne og nyd bekvemmeligheden ved at få denne ribeye leveret til dit hjem. Forvent overlegen kødkvalitet med en ribeye-halvdel, der er smukt marmoreret og exceptionelt mør. Efter fire ugers tør aldring i dit DRY AGER køleskab, vil du være begejstret for resultaterne.

Kvalitet du kan stole på

Vores ribeye-halvdel kommer fra håndudvalgte, irske Black Angus-kvier, alderen omkring 24 måneder. Denne lokale irske produktion sikrer kød af højeste kvalitet.

100% irsk kvalitet

• Født i Irland
• Opvokset i Irland
• Slagtet i Irland
• Slagtes i Irland

Ribeye-halvdelen leveres afkølet via DPD Food Express til dit hjem kun få dage efter slagtning.

Vigtig leveringsinformation

Sørg for, at nogen er tilgængelig på den angivne leveringsadresse på den forudanmeldte leveringsdag via e-mail. Manglende modtagelse af leveringen vil medføre, at kødet bliver bortskaffet for din regning på grund af manglende evne til at omlevere letfordærvelige varer.

Fordele ved Dry Aging Ribeye derhjemme

Uovertruffen smagsudvikling

Tør aldring forbedrer oksekødets smag ved at tillade naturlige enzymer at nedbryde muskelvævene, hvilket resulterer i en mere koncentreret og rig smag.

Forbedret ømhed

Gennem ældningsprocessen bliver oksekødet mere mørt, da muskelfibrene nedbrydes. Dette resulterer i en smelte-i-mund-tekstur, som er meget eftertragtet af kødkendere.

Klargøring af din Ribeye-halvdel til tør aldring

1. Udpakning: Pak forsigtigt din ribeye-halvdel ud ved ankomst. Kontroller tilstanden og sørg for, at den er tilstrækkeligt afkølet.
2. Tilberedning: Trim eventuelt overskydende fedt, men lad det være nok til at beskytte kødet under lagringsprocessen.
3. Placering: Placer ribeye-halvdelen i dit DRY AGER-køleskab. Sørg for korrekte luftstrøms- og fugtighedsindstillinger i henhold til dit tøraldringskøleskabs instruktioner.
4. Overvågning: Overvåg regelmæssigt ældningsprocessen. Tjek for usædvanlige lugte eller misfarvninger.
5. Sidste trin: Efter fire uger fjernes ribbenhalvdelen fra DRY AGER. Skær det tørrede ydre lag af før tilberedning.

Madlavningstip til tørlagret Ribeye

• Bring til stuetemperatur: Lad ribeye nå stuetemperatur, før du tilbereder for en jævn tilberedning.
• Krydderi: Smag rigeligt til med salt og peber. Undgå at overdøve de naturlige smagsstoffer, der udvikles under den tørre ældningsprocessen.
• Tilberedningsmetoder: Svits ribeye ved høj varme for at udvikle en skorpe, og kog derefter til den ønskede færdighed. Brug et kødtermometer for at sikre perfekte resultater.
• Hvile: Lad ribeye hvile i et par minutter efter tilberedning, så saften kan fordele sig.

Oplev den uovertrufne kvalitet af tørlagret ribeye med vores premium half ribeye, designet til at få det bedste frem i dine kulinariske kreationer. Bestil nu, og løft din tørre aldringsrejse med det fineste Black Angus irske oksekød, der findes.

Græsfodret oksekød I Opdrættet uden hormoner eller antibiotika I Oprindelse Irland I Sporbarhed "Fra jord til bord" I Ingen foderpladsdyr I Vejet og opkrævet pr. gram.

Bemærkninger: Afkøl straks efter modtagelsen/Opbevares ved 0-4°C/Frystevarer bør opbevares ved -18°C/Ikke egnet til råforbrug/Tilbered helt inden indtagelse/Frys ikke optøede frosne varer igen.