Premium Roastbeef vom irischen Angusrind aus Weidehaltung am Stück

Denne Prime Irish Angus Grass-Fed Beef Striploin on the Bone til selvældning er perfekt til Dry Ager eller i kombination med en LAVA-aldringspose. Gør dig klar til den bedste kvalitet med smukt marmoreret og exceptionelt mørt kød. Hvad følger dernæst: 4 ugers tørlagring i dit aldrende køleskab – se, hvordan kødet udvikler sig. Takket være dens komplicerede tilberedningsmetode og ekstraordinære tekstur betragtes denne specialitet som en ægte smagsoplevelse. Du modtager okseryggen i 2 dele (halveret på midten). Vær dog opmærksom på, at okseryggen portioneres direkte fra benet og derfor kan variere i størrelse.

Løft dine kulinariske sysler med vores førsteklasses irske Angus Grass-Fed Beef Striploin on the Bone. Denne enestående snit stammer fra de fredfyldte enge i Irland og viser de irske landmænds engagement og ekspertise og det uberørte miljø, hvor vores Angus-kvæg trives.

Striploin, bebudet for sin perfekte balance mellem mørhed og robust oksekødsmag, får en ekstra dimension af rigdom, når den efterlades på benet. Det er denne forening af kød og ben, der leverer en intensiveret smagsdybde, hvilket gør den til en ideel kandidat til den tålmodige og givende proces med tør aldring derhjemme.

Når den er tørlagret, koncentreres striploins naturlige smag, dens enzymer nedbrydes, hvilket forstærker ømhed og forstærker dens allerede lækre smagsnoter. Knoglen fungerer i mellemtiden som et beskyttende skjold og en smagskanal, hvilket gør kødet omkring det endnu mere saftigt.

Designet til aficionados af tør-aldrende håndværk, vores striploin præsenterer en rejse fra den pastorale skønhed i Irland til den aromatiske tiltrækning af dit aldrende rum, kulminerende i en fest, der er intet mindre end spektakulær.

Dyk ned i kunsten og videnskaben om ældning af oksekød med vores førsteklasses irske Angus Grass-Fed Beef Striploin on the Bone. Et vidnesbyrd om tradition, smag og de hævdvundne teknikker, der gør godt oksekød til en ekstraordinær madoplevelse.

Græsfodret oksekød I Opdrættet uden hormoner eller antibiotika I Oprindelse Irland I Sporbarhed "Fra jord til bord" I Ingen foderpladsdyr I Vejet og opkrævet pr. gram.

Bemærkninger: Afkøl straks efter modtagelsen/Opbevares ved 0-4°C/Frystevarer bør opbevares ved -18°C/Ikke egnet til råforbrug/Tilbered helt inden indtagelse/Frys ikke optøede frosne varer igen.