Irish Grass-Fed Angus Fillet Steak

🔥 FLASH SALE – IRISH ANGUS FILET 🔥
Erleben Sie kompromisslose Qualität auf höchstem Niveau:

Unser Irish Angus Filet steht für absolute Zartheit, feine Marmorierung und einen klaren, natürlichen Geschmack – geprägt durch Grasfütterung auf Irlands satten Weiden.

⚡ Nur für kurze Zeit – 30% FLASH SALE
🔹 Einheit: ca. 2 kg (ganzes Filet)

🔹 Aktionspreis: 41,90 €/kg (statt 59,85 €/kg)

🔹 Verfügbarkeit: streng limitiert – solange der Vorrat reicht

🔹 Bestellschluss: Sonntag, 26.04.26 – 00:00 Uhr

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🥩 Reifung & Qualität – Der entscheidende Unterschied
Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir, das Filet ab Verpackungsdatum für 21–28 Tage bei konstant ca. 2 °C zu reifen.

Während dieser Reifezeit:

✔ intensiviert sich die natürliche Zartheit deutlich

✔ entwickelt sich ein volleres, rundes Aroma

✔ verfeinert sich die Fleischstruktur spürbar

Das Ergebnis ist ein Filet auf konstantem Spitzen-Niveau, wie es in der gehobenen Gastronomie erwartet wird.

🐄 Herkunft, die man schmeckt

🌱 100% Grasfütterung – ohne Kraftfutter, ohne Zusätze

💪 Höherer Anteil an Omega-3-Fettsäuren

🧬 Natürliche Antioxidantien durch Weidehaltung

🥩 Feine, elegante Aromatik mit nussiger Tiefe

Ein Produkt für Kenner – und für Küchen, die keine Kompromisse machen.

🔪 Maximale Ausbeute – Ein Filet, mehrere Cuts

📍 Filetkopf (Chateaubriand)

Perfekt für große Stücke oder klassische Gerichte wie Beef Stroganoff

📍 Mittelstück (Filet Mignon)

4–5 cm Medaillons – der Premium-Cut für perfekte Steaks

📍 Filetspitze

Ideal für Tatar, Carpaccio oder feine Streifen

🔥 Zubereitungsempfehlung (Pro-Level)

✔ 30 Minuten vor Zubereitung temperieren

✔ Sehr heiß anbraten, anschließend bei 100 °C nachziehen

Kerntemperaturen:

Rare: 48–50 °C

Medium Rare: 52 °C

Medium: 56 °C

⏳ Limitierte Charge – Kein Nachschub

Diese Partie ist streng begrenzt und wird nicht nachproduziert.

Wenn vergriffen – dann vergriffen.

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