Dry Aged Côte de Boeuf

Wir stellen Ihnen unser herrliches dry aged Cote de Boeuf aus Weidehaltung vor, ein wahrer Hingucker für jeden besonderen Anlass oder jedes kulinarische Gourmet-Erlebnis. Unser Cote de Boeuf, auch als Ribeye-Steak mit Knochen oder Cowboy-Steak bekannt, wird von hochwertigsten, ethisch gezüchteten, mit Gras gefütterten Angusrindern bezogen und und bietet eine außergewöhnliche Kombination aus Geschmack, Zartheit und optischer Attraktivität.

Unser dry aged Cote de Boeuf stammt aus dem Rippenabschnitt des Tieres und verfügt über ein großes, saftiges Rib Eye, das am Rippenknochen befestigt ist, was auf dem Teller nicht nur ein dramatisches Flair verleiht, sondern dem Fleisch währenddessen auch zusätzlichen Geschmack verleiht. Jeder Schnitt wird fachmännisch von Hand ausgewählt und von unseren erfahrenen Metzgern zubereitet, um eine optimale Marmorierung und Qualität zu gewährleisten.

Der Trockenreifungsprozess findet 21 Tage lang in einer sorgfältig kontrollierten Umgebung statt, wodurch die natürlichen Enzyme des Fleisches Muskelfasern abbauen, die Zartheit verbessern und die Aromen konzentrieren können. Das Ergebnis ist ein Cote de Boeuf mit einem tiefen, reichen Geschmack und einer zartschmelzenden Textur, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen beeindrucken wird.

Unsere grasgefütterten Rinder bieten nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine gesündere und nahrhaftere Option, da sie im Vergleich zu getreidegefütterten Alternativen einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, konjugierter Linolsäure (CLA) und Antioxidantien enthalten.

Das dry aged Cote de Boeuf eignet sich perfekt zum Grillen, Anbraten oder Schmoren im Ofen, um eine köstliche karamellisierte Kruste zu erzielen und gleichzeitig ein zartes und saftiges Inneres zu erhalten. Einfach mit grobem Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern würzen und bis zum gewünschten Gar grad garen, vorzugsweise medium-rare bis medium.

Wenn Sie unser dry aged Cote de Boeuf bestellen, können Sie sicher sein, dass Sie ein Spitzenprodukt aus einer vertrauenswürdigen und nachhaltigen Quelle erhalten. Jedes Stück wird vakuumversiegelt und sorgfältig verpackt, um seine Frische und Qualität während der Lieferung zu bewahren. Steigern Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit dem exquisiten Geschmack und der Zartheit unseres irischen Côte de Boeuf – bestellen Sie noch heute und genießen Sie eine wirklich unvergessliche Mahlzeit.

grasgefüttertes Rindfleisch I ohne Hormone oder Antibiotika aufgezogen I Herkunft Irland I Rückverfolgbarkeit „From Farm to Fork“ I keine Feedlot-Tiere I gewogen und pro Gramm berechnet

Hinweise: Sofort nach Erhalt kühlen/Bei 0-4°C lagern/Tiefkühlware sollte bei -18°C gelagert werden/Nicht zum Rohverzehr geeignet/Vor dem Verzehr durchgaren/Aufgetaute Tiefkühlware nicht wieder einfrieren.

Wir weisen darauf hin, dass in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Bitte lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgen sich Fachliteratur.